Koolrabi

De koolrabi is een redelijk onbekende groente, maar heel erg lekker en gezond ! Zowel rauw, waar hij stevig en enigszins pittig van smaak is, als klaargemaakt smaken koolrabi’s goed. 

De koolrabi is hoogstwaarschijnlijk ontstaan uit een kruising tussen een wilde kool en een wilde biet. Vandaar ook de naam ‘koolrabi’.