Chou-rave

Le chou-rave est un légume assez méconnu, mais très savoureux et sain ! Il est délicieux aussi bien cru, où il est ferme et légèrement piquant, que cuit.

Le chou-rave est très probablement issu d'un croisement entre un chou sauvage et une betterave sauvage. D'où son nom « chou-rave ».