top of page

Voorbode van de lente

Home Grown Squash

Ingrediënten

Voor 2 personen:


  • 8 jonge bladen warmoes met de steeltjes eraan

  • 2 eetlepels fijn gesneden bieslook

  • 8 knapperige vers geplukt bladen Spinazie

  • 2 gaar gestoomde zoete bataten of gegrilde pompoenstukjes

  • 2 eetlepels groene pompoenpitten

  • 2 eetlepels pijnboompitten

dressing:

  • 2 eetlepels olijfolie

  • 2 eetlepels witte balsamico-azijn of citroensap

  • 1 koffielepel sesamolie

  • peper en zout

Bereiding

Snij de gegaarde zoeten bataten ( of gegrilde pompoenen) overlangs in vier en dan in plakjes. Het jonge spinazieblad en warmoesblad wassen en in reepjes snijden en in de kom bij de bataten doen samen met de gesnipperde bieslook.

Meng de ingrediënten voor de dressing en giet over de groenten.

Bestrooi met de pompoen- en pijnboompitten meng alles door elkaar

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

SALIE EN APEKOOL

HOUTEMSESTEENWEG NAAST NR.291

HOUTEM (VILVOORDE)

SALIE.EN.APEKOOL@GMAIL.COM

+32 478 31 31 00

BTW BE 0567 863 437

​

© 2022 door Salie en Apekool
Proudly created with Wix.com

bottom of page