Gebakken aardpeer met vanille (dessert)

Ingrediënten

  • 400g Aardpeer

  • 1/2 vanille stokje, uitgeschraapt merg

  • water

  • peper en zout

  • olijfolie

Bereiding

  • schil de aardpeer, snij in blokjes en blancheer in gezouten water ( ongeveer 5 min )

  • koel af in ijswater en bak gaar in een scheutje olijfolie

  • breng op smaak met vanille merg, peper en zout

  • facultatief: serveer er 200g yoghurt, vermengd met een stokje vanille merg, bij als saus