Chinese kool-gratin (4 pers)

Spinach

Ingrediënten

  • 750 g chinese kool

  • 250 g champignons

  • 150 g slagroom

  • 150 g yoghurt

  • 2 eieren

  • 100 g geraspte belegen Gouda

  • nootmuskaat

  • kerriepoeder

  • peper en zout


Bereiding

Kool schoonmaken, wassen en in 4 snijden. 6 minuten koken (in gezouten kokend water) Goed laten lekken en in een ingevette ovenschaal leggen.

De champignons schoonborstelen, in schijfjes snijden en over de kool verdelen. Met zout en peper bestrooien.

Room en yoghurt mengen, eieren erdoor kloppen, peper en zout erbij, en de andere kruiden. Giet dit mensgsel over de kool en bestrooi met geraspte kaas.

In een voorverwarmde oven op 200 à 225°C, ongeveer 30 min.